Печи конвекционные

Печи конвекционные

Мастер-класс на конвекционных печах и пароконвектоматах UNOX.

 

Если вы владелец кондитерской или хлебного комбината или же только открываете свою точку по изготовлению хлебо-булочных изделий, стоит купить конвекционную печь. Что это за аппарат и почему он должен стоять на вашей кухне? Это духовой шкаф, в котором горячий воздух распределяется равномерно, чему способствует встроенный вентилятор. Именно поэтому булочки, хлеб и маковые рулетики получаются равномерно пропеченными. Благодаря конвекции нужная температура быстрее достигается, соответственно, времени на приготовление ваших булочек уйдет меньше.

Чтобы продукт не пересушивался, в некоторых моделях конвекционных печей есть функция пароувлажнения, что очень подходит для бисквитного теста. Отсюда и цена - немного выше, чем в обычных конвекционных печах.

В современных печах есть стеклянные двери, изготовленные из двойного слоя стекла, между которыми - воздушное пространство. Благодаря такой конструкции тепло внутри печи сохраняется долго, а также экономится электроэнергия и персонал защищен от ожогов.

Конвекционной печью легко управлять. Она оснащена электронной панелью управления, которую можно программировать. Существуют газовые и электрические конвекционные печи. Газовые работают на пропане и других природных газах.

На нашем сайте представлены конвекционные печи разных ценовых категорий - от 23 000 до 223 000 рублей. Наши специалисты помогут определиться с выбором необходимой вам модели, расскажут о функциях и посоветуют, какая конвекционная печь больше всего подойдет вашему предприятию.

Выводить по:
Список просмотренных товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста